ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಸಾರವು ಒರಿಝಾಸಟಿವಲ್ ಎಂಬ ಗ್ರಾಮಿಯಸ್ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜದ ಕೋಟ್ ಸಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ಗಳು, ಟೊಕೊಟ್ರಿನಾಲ್ಗಳು, ಲಿಪೊಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಫೈಬರ್, ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ γ- ಒರಿಜಾನಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವನ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರೊವಾಸ್ಕುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆಂಟಿಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ, ಔಷಧ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ.