ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಬಳಕೆ

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡೈಟರ್ಪೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ 8 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಂಪೊಸಿಟೇ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ.ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 200-250 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು "ವಿಶ್ವದ ಮೂರನೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಲ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇಂದು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಬಳಕೆ
1. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.15% - 35% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;ಪಾನೀಯಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಿ;ಅದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೋಡಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 20% - 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಈ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಿರ್ದೇಶನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳು, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಮಾರು 70% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಆಧುನಿಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ.ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜನರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು 20-30% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು 25% ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕುಸಿಯಲಿಲ್ಲ, ಸುವಾಸನೆಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು.
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಡೋಸೇಜ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಮಕ್ಕಳ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದಂತ ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪರಿಣಾಮ.
4. ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಕೆಲವು ದೋಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಳಸಿದಾಗ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅದರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಆತಿಥೇಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು, ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್‌ನ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಂತಹ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ವಿಸ್ತೃತ ಓದುವಿಕೆ:Yunnan hande Biotechnology Co.,Ltd.ಸಸ್ಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಸೈಕಲ್ ಮತ್ತು ವೇಗದ ವಿತರಣಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಮಗ್ರ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ. ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ವಿತರಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಹಂಡೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್.18187887160 (WhatsApp ಸಂಖ್ಯೆ) ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸ್ವಾಗತ.