ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನ ಕಾರ್ಯವೇನು?

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಸಿಹಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರತೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ನೂರರಿಂದ ಸಾವಿರಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನ ಕಾರ್ಯವೇನು? ಕೆಳಗಿನ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1.ಸ್ವೀಟ್‌ನೆಸ್ ಬದಲಿ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

2. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲ:ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

3.ಹಲ್ಲಿನ ರಕ್ಷಣೆ: ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ: ಕಡಿಮೆ pH ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

5. ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ:ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವರಣೆ: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಹಿತ್ಯದಿಂದ ಬಂದವು.